爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】

爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】

爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法步骤

爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解1

1. 臭干子一盒。

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2. 洗净晾干。

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3. 锅中放食用油小火煎黄。

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4. 两面都需要煎。

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5. 煎好盛盘备用。

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6. 把葱,姜,蒜,小米椒,野山椒切粒备用。

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7. 锅中倒入食用油爆香豆鼓,花椒和佐料。

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8. 加入适量水,接着放盐,红烧酱油,糖调味,最后倒入煎好的臭干子。

爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解9

9. 中火煮开。

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10. 放鸡精,让汤汁均匀沾上每块干子。

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11. 汤汁浓稠即将收干时即可出锅。

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12. 盛盘撒上葱花即可食用。

小贴士

煎干子是个慢活,一定要用小火煎不能着急。臭干子一般都带点咸味,盐和酱油不能给多,试着调味。

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