红豆沙面包圈#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#

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红豆沙面包圈#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法步骤

红豆沙面包圈#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#的做法图解1

1. 除了黄油和豆沙外,所有的材料都倒入打蛋盆中,用刮刀不停的搅拌成团状。

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2. 倒入提前室温软化好的黄油,用手揉匀,大概十分钟。

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3. 揉至表面光滑不粘手,扯一块面能扯出一点手套膜即可。

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4. 面团放在硅胶垫上揉圆,盖上保鲜膜,室温发酵到两倍大。

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5. 面团排气后,平均分成六份,豆沙馅也分成六份。

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6. 将面团用手压扁,包入豆沙馅。

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7. 收口捏紧后搓圆,收口朝下放置。

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8. 将包好的面团用擀面杖擀成长条状。

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9. 用割包刀或者锋利的小刀,竖着割出一条条口子,上下不要切断。

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10. 然后将开口的那面朝下放置,从上往下卷起来,最后收口捏紧。

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11. 将两端往中间合拢,把其中一头卷紧点,插入另一头面包里,封口捏紧。

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12. 将六个面包都做好,放入铺了油纸的烤盘里,每个面包之间留有空隙。放进烤箱,烤盘下面放一盆热水,关上烤箱门进行二次发酵。

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13. 发酵到原来的两倍大,表面刷一层蛋液。烤箱预热180度。

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14. 烤箱上下火中层180烤12分钟,表面金黄即可出炉。

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